九州で最大の大きさを誇る内海、有明海。この有明海で生産される有明ノリは品質の高さで有名です。その中でも特に評判の高いブランドが「サンのり」。　佐賀人に聞けば、ほとんどの人が「サン海苔」にしなさいと力説します。



　「サン海苔」は検索していただければ、通販で買い求められるようです。
　今回は「焼きのり　てごたえ金」で手作りおにぎり、いいえ、手作り「おにぎらず」をご紹介します。

握らず簡単「おにぎらず」...ノリでご飯と具を包み
　ノリでご飯と具を包んで作る「おにぎらず」が注目されている。「おにぎりとは違って手でギュッとは握らない」のが名前の由来。握るのが苦手な人や、手が小さな子どもでも作りやすいと支持されている。
　おにぎらずは、週刊漫画雑誌「モーニング」（講談社）に連載中の「クッキングパパ」（うえやまとち著）で１９９０年に登場した「超簡単おにぎり」のこと。昨年、料理サイトに作り方が投稿され、ネーミングの面白さに加えて、作りやすいと評判になっている。料理本も相次いで出版された。
（ヨミウリ・オンライン ヨミドクター　２０１５年３月４日掲出）
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=112656

■おにぎらずの作り方


　具材をごはんで包むのがおにぎり。「おにぎらず」は四角に広げたごはんの片側や中央に具材を広げて、もう片方を折り曲げて、具材にフタをするようにおおう。これが「おにぎらず」の作り方のコツです。
　ぜひ、ご家庭でお試し下さい。（水）